Windmühle-Messer K 5 Form “ Japanischen Gyouto-Kochmesser“ Klingen Ausbruch 14. April 202020. März 2020 von Leo Frey Die Klinge von Windmühle sind sehr dünn. Auch wenn die Form für manche aussieht wie ein Beil, ist das Messer nicht zum „Hacken“ geeignet. Der „Ausbruch“ wurde raus geschliffen und das Messer wieder in Form gebracht