Kai Shun Premier Tim Mälzer Serie

Für die richtungweisende Shun Premier Tim Mälzer Serie entwickelte KAI sechs weitere Messer aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereinen somit zeitloser Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG-10 Stahl mit einem Härtgrad von 61±1 HRC.

Analog zum limitierten Jubiläumsmesser wurde auch bei der Serie neben extremer Härte vor allem Wert auf optimale Griffigkeit gelegt. Die Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Brotmesser bis zum Santoku professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen werden.

Getreu Tim Mälzers Prämisse: „Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen“ wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damastmesser von den japanischen Schmiedekünstler aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen garantieren außerdem aufgrund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes, sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen.

Kai Shun Premier TM Officemesser 9 cm

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TDM-1700

Kai Shun Premier TM Allzweckmesser 16 cm

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TDM-1701

Kai Shun Premier TM Kochmesser 15 cm

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TDM-1723

Kai Shun Premier TM Kochmesser 20 cm

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TDM-1706

Kai Shun Premier TM Schinkenmesser 24 cm

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TDM-1704

Kai Shun Premier TM Fleischgabel 16 cm

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TDM-1709

Kai Shun Premier TM kleines Santoku 14 cm

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TDM-1727

Kai Shun Premier TM Santoku 18 cm

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TDM-1702

Kai Shun Premier TM Brotmesser 23 cm

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TDM-1705

Kai Shun Premier Steakmesser Set 15 cm

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TDMS-400